Ярославская областная Дума

Ярославская областная Дума

шестого созыва

Постановление

Об обращении Ярославской областной Думы

к Министру сельского хозяйства

Российской Федерации А.Н. Ткачеву

о необходимости модернизации ФГУП

«Экспериментальный сыродельный завод»

и строительства новой биофабрики

Ярославская областная Дума

П О С Т А Н О В И Л А:

1. Принять обращение Ярославской областной Думы к Министру сельского хозяйства Российской Федерации А.Н. Ткачеву о необходимости модернизации ФГУП «Экспериментальный сыродельный завод» и строительства новой биофабрики.

2. Направить настоящее Постановление и указанное обращение Министру сельского хозяйства Российской Федерации А.Н. Ткачеву.

3. Настоящее Постановление вступает в силу с момента его принятия.

Председатель

Ярославской областной Думы                                               М.В. Боровицкий

Приложение

к Постановлению

Ярославской областной Думы

от 26.05.2015 № 165

ОБРАЩЕНИЕ

Ярославской областной Думы

к Министру сельского хозяйства Российской Федерации А.Н. Ткачеву
о необходимости модернизации ФГУП «Экспериментальный сыродельный завод»
и строительства новой биофабрики 

Уважаемый Александр Николаевич!

Депутаты Ярославской областной Думы выражают крайнюю озабоченность состоянием дел и перспективами развития одного из старейших центров сыроделия России, расположенного в городе Угличе Ярославской области.

Действующий уже более 70 лет Всероссийский научно-исследова­тельский институт маслоделия и сыроделия (далее – ВНИИМС) и созданные на его базе ФГУП «Экспериментальный сыродельный завод» и ФГУП «Экспериментальная биофабрика» – единственный в России крупный научно-производственный комплекс, в котором ведутся научные разработки в области маслоделия и сыроделия, существует опытно-производственная база, обеспечивающая необходимые условия для проведения научно-исследовательских, опытно-конструкторских и технологических работ, производятся бактериальные концентраты для сыродельной промышленности.

На сегодняшний день материально-техническое оснащение этого комплекса устарело, крайне изношено и требует тотальной модернизации.

Научные разработки ВНИИМС позволяют внедрить в массовое производство аналоги лучших зарубежных сыров: мягкого, полутвердого, твердого и сыра с плесенью. Созданные технологии адаптированы к условиям сырьевой зоны средней полосы России и ориентированы на использование отечественных бактериальных концентратов. В настоящее время с введением санкций на поставку пищевой продукции из Европы отечественные сыры не способны выдержать конкурентную борьбу за потребителя и в полной мере обеспечить замещение импортным продуктам сыроделия.

При условии полной модернизации и разработки стратегической программы развития Экспериментальный сыродельный завод наладит производство и обеспечит российский рынок широким качественным ассортиментом сыров с разнообразными вкусовыми характеристиками.

На базе ФГУП «Экспериментальная биофабрика» сосредоточены все возможности: научный и кадровый потенциал, уникальная коллекция микроорганизмов и бактериофагов, действующее производство бактериальных концентратов для сыров. Создание нового производственного комплекса биофабрики обеспечит более трети всех потребностей крупнейших российских производителей молочных продуктов в бактериологических концентратах.

В целях сохранения выпуска индивидуальных отечественных сортов сыра, обеспечения продовольственной безопасности России и снижения зависимости от импортных поставок необходимы строительство новой биофабрики и организация современного конкурентоспособного производства концентратов для национальных видов сыра.

Просим Вас в кратчайшие сроки рассмотреть вопрос о сохранении уникального научно-производственного комплекса на действующих площадках в городе Угличе Ярославской области, предусмотреть в федеральном бюджете средства на строительство новой биофабрики и оказать содействие в техническом перевооружении ФГУП «Экспериментальный сыродельный завод», в том числе с привлечением программ ОАО «Росагролизинг».